logo

Bostan Patlıcan Kebabı

2 bostan patlıcan 300 g kuşbaşı et 1 soğan 2 domates Bir tutam maydanoz 3 sivri biber 2 diş sarımsak Tuz, karabiber Kekik Kimyon Sıvıyağ 1/2 tk salça Geniş bir tavayı kızdırın ve kuşbaşı etleri ekleyin. Kızarmalarını bekleyin. Daha sonra yüksek ateşte kendi suyu ile 2-3 dk kavurun. Etlerin üzerine doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin. […]

Çoban Salatası

1-1.5 sb çeri domates 2 salatalık 1 avuç maydanoz Zeytinyağı 1/2 limonun suyu Tuz Salatalıkları soyup küp küp doğrayın. Çeri domatesleri de küp küp doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Arzu ederseniz küçük küçük doğradığınız yeşil biber ve soğanı da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeyi servis tabağına alın. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu güzelce karıştırın, salatanıza ilave edin.

Yoğurtlu Semizotu

1 demet semizotu 1 salatalık 1 sb yoğurt 1 diş sarımsak Tuz Pul biber Zeytinyağı Semizotunu yıkayıp saplarından ayırın. Salatalığı kabuğunu soymadan çok ince dilimleyin. Sarımsağın kabuğunu soyup rendeleyin ve yoğurt ile beraber bir kasede karıştırın. Tuzla tatlandırın. Semizotu ve salatalık dilimlerini yoğurtla karıştırın. Yoğurtlu semizotunu servis tabağına alın. Üzerine kırmızı pul biber serpiştirip zeytinyağı […]

Kiraz Saplı Detoks Suyu

1-2 kişilik 1 ceviz 1 tutam yeşil çay 8 kiraz sapı 1 çubuk tarçın 3 karanfil 1 dilimlenmiş limon 5 su bardağı kaynar su Detoks suyunu hazırlamadan önceki gece bir bardak suya cevizi ilave edin. Ertesi gün detoks karışımına suyuyla beraber ekleyebilirsiniz; tok kalmanıza yardımcı olacaktır. Kaynamış suyun içerisine tüm malzemeleri ekleyin. Yaklaşık olarak 30 […]

Her Tarifi Güzelleştiren Joker Meyveler

Meyveler, vitamin ve mineral deposu yiyecekler olarak beslenmenin önemli parçasını oluşturuyor. Ayrıca güçlü birer antioksidan kaynağı oldukları için bağışıklık sistemini koruyorlar. Meyveler, lifli gıdalar arasında yer alıyor. Bu yüzden sindirim dostu olarak görülüyor. Mevsiminde tüketilen her meyve kendine özel bir tat barındırıyor.  Bazı meyveler var ki meyvelerin kullanım alanları konusunda yeni fikirler sunuyor. Meyvenin kullanıldığı alanlardan biri olan meyveli yemekler, aslında çok eski dönemlerden bu yana geleneksel […]

Çilekli Muzlu Lokmalıklar

3 çilek 1,5 yk yoğurt 25 g çikolata Muzlu için: 1 muz 1 yk fıstık ezmesi 25 g çikolata Çikolataların yarısını benmari usulü eritip muffin kalıplarının tabanına paylaştırın ve kalıpları dolaba koyun. Çilekli olan için çilekleri çatal yardımıyla ezip yoğurtla karıştırın. Muzlu olan için muzları çatal yardımıyla ezip fıstık ezmesiyle karıştırın. Hazırladığınız muzlu ve çilekli […]

Kıymalı Semizotu Yemeği

250g dana kıyma 2 demet semizotu 1 yk domates salçası 1 soğan 2 yk zeytinyağı 1 yk pirinç 1 çk tuz 1 sb su Semizotunun köklerini kesin. Su dolu bir kabın içerisine semizotlarını ekleyip bir yemek kaşığı sirke ekleyin. 5 dk bekletip iyice durulayıp suyunu süzün. Soğanları küp küp doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve ısındıktan […]

Enginarlı Bezelyeli Çorba

2 yk zeytinyağı 1 enginar (ince doğranmış) 1 soğan (ince doğranmış) 5 sb içme suyu veya tavuk suyu 1 dal taze biberiye Tuz Beyaz toz biber veya karabiber 500 g bezelye içi 200 ml krema 4 dilim pastırma 1 diş sarımsak (ince doğranmış) Tencerede zeytinyağını ısıtıp ince doğranmış enginar ve soğanı ekleyin. 5-6 dk kadar […]

Patlıcanlı Pilav

2 sb pirinç 2 patlıcan 2 soğan 2 domates 2 yk tereyağı 2 yk zeytinyağı 4 sb sıcak su Tuz Karabiber Patlıcanı alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Acı suyunun gitmesi için 15 dk kadar tuzlu suda bekletin. Ardından, patlıcanların suyunu süzüp iyice kurulayın ve yağda kızartın. Patlıcanları kağıt havlu serili bir tabak üzerine alın. […]

Yeşil Biberli Lor Kavurması

1-2 kişilik 4 çarliston biber 1 yk zeytinyağı 1 yk tereyağı 1 küçük kase lor peyniri 1 çk tuz 1/2 çk karabiber 1/2 çk pul biber Tavaya yağları koyun, biberleri iri küpler şekilde doğrayın ve taya alın. Kısık ateşte 10 dk kızartın ve lor peynirini ekleyin. Karıştırarak 5 dk pişirin. Tuzu ilave edip karıştırın ve […]