logo

Tropikal Meyvelerin Gözdesi: Ejder Meyvesi (Pitaya)

Geçtiğimiz haftalarda, tüm ekip yeni hasat ürünleri konuşmak ve tadım yapmak üzere bir araya geldiğimiz bir günde, ejder meyvesinden konu açıldı. Operasyon ekibimiz, Türkiye’de çok aranan, merak konusu olan ve çok rağbet gören bir ürün olduğundan bahsetti. Birçok farklı üreticinin bize ulaşıp ellerinde yerli üretim ejder meyvesi olduğunu ve kutularımızda yer alabilmesi adına görüşmek istediklerini […]

Püf Noktalarıyla Ürün Saklama Yöntemleri

Güneşli günlere, püfür püfür esen havada kurulan yaz sofralarına veda etmeye az kaldı. Kış geldiğinde mis kokulu domatesleri, patlıcanları, tazecik biberleri, yaz meyvelerini çok özleyeceğimiz kesin. Ama onlara böyle veda etmek olmaz. Tüm sene özlemlerini çekip yazı bekleyeceğiz orası ayrı ama o özlemi bir nebze olsun gidermek ve lezzetlerini tüm yıla yaymak da mümkün. Büyüklerimizden […]

Domates Meyve mi Sebze mi?

Domates, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir; neredeyse sıcak veya soğuk tüm yemeklerde, salatalarda ve hatta içecek olarak kullanılır. Yemeklere lezzet ve renk kattığı gibi sağlık için de çok faydalıdır. Özellikle kalp ve damar sağlığı açısından çok önemli bir gıdadır. Pittsburg’daki Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Heather Mangieri, domatesin düşük kalorili olmasına rağmen besin değerinin oldukça yüksek […]

Pazar alışverişinin 250₺’si Mevsimi’den Hediye!

Mevsimi haftalık pazar alışverişinde 250₺ hediye ediyor, aile bütçenize destek oluyor! 5 farklı siparişinizde 50₺ toplamda 250₺ indirim fırsatı sunan kampanyamızı sakın kaçırmayın! Kampanya detayı: Mevsimi.com ve Mevsimi uygulaması üzerinden yapacağınız tüm 100₺ ve üzeri alışverişleriniz geçerli 50 TL indirim kampanyasıdır. Mevsimi.com ve Mevsimi uygulaması üzerinden sepet sayfasında kupon alanına “J50F5” kodunu girerek yapılacak alışverişlerde […]

İncirin Tarihteki Yeri

Hazır incirin mevsimi gelmişken, canımız çektiğinde bir kutu uzağımızdayken biraz incirden bahsedelim istedik. İncirin kutsal olduğu söylenir; bunun sebeplerini ve hikayesini araştırdık. M.Ö. 484 yılında Herodotos tarafından yazılan kaynak, Anadolu’da incir kültürünün insanlık kültürü kadar eski olduğunu, kültür meyveleri içinde, en eski gelişme tarihine sahip meyvenin incir meyvesi olduğunu bildirmektedir. İncir, eski Yunan ve Mısır […]

Izgara Harikası Meyveler

Yaz aylarının en keyifli aktivitelerinden biri olan mangal esnasında, etleri pişiren ve çoğunu mangal başında yiyen kahramanı dahi şaşırtacak fikirlerimiz var!  Geçtiğimiz haftalarda ızgara sebzeleri pişirme yöntemlerinden bahsetmiştik. Şimdi sıra işin en lezzetli kısmında!  Görüntü, sunum ve lezzet olarak meyveleri farklı bir boyuta taşıyan meyve ızgarayı siz de denemelisiniz. 🙂 İşte ızgarası harika olan meyveler; […]

Tarımda Üretici Enflasyonu Yükselişini Sürdürüyor

Sevgili Dostlar, Üreticilerimiz için hayat şartları giderek zorlaşıyor. Varlarını yoklarını yatırdıkları topraktan, koşullar el verdiğince mahsullerini topluyorlar. Tüm emeklerinin karşılığında, mahsuller ziyan olmasın diye, ederinin altında bir fiyata ürünlerini satmak durumunda bile kalabiliyorlar. Ancak tarladan markete fiyatlar 4’e 5’e katlanıyor ve tüketici tarafına astronomik rakamlar yansıyor. Üretici elinden geldiğince makul fiyatlarla üretmeye devam ediyor olsa da ne […]

Fırında Biber Dolması

1/2 kg dolmalık biber 100g dana kıyma 2 domates 1 sb pirinç 1 soğan 1/2 çb zeytinyağı 1 tk tuz 1 tk salça Karabiber Kırmızı toz biber Kimyon Kuru nane Sosu için: Dolmaların hizasında su 1 tk salça Tuz Pirinçleri yıkayın. Domatesleri güzelce yıkayıp kabuklarından kapak kesin. Kapakları kestikten sonra kalan domatesleri küp küp doğrayın. […]

Yeşil Salata

1 kıvırcık marul 2 dilim beyaz peynir Zeytinyağı Limon suyu Tuz Kıvırcık marulu temizledikten sonra yapraklarını gelişigüzel doğrayın ve bir kaseye alın. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın ve salatanın üzerine dökün. Tüm yaprakları sosla harmanlayın. Üzerine beyaz peyniri ufalayarak ilave edin. Arzu ederseniz salatanızın üzerine kırık ceviz parçaları da ilave edebilirsiniz.

Etli Çalı Fasulye

1 kg çalı fasulyesi 3 yk tereyağı 200 g kuşbaşı kuzu eti 2 soğan 2 domates 5-6 sb sıcak su Tuz Soğanları yemeklik doğrayıp eritilmiş tereyağı ile 2 dk kadar kavurun. Eti ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Fasulyelerin kılçıklarını temizleyip ikiye bölün ve etlerin üzerine ilave edin. Yemeklik doğranmış domates, tuz ve sıcak su […]