1 soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı un 4-5 su bardağı tavuk suyu Tuz Karabiber Soğanı ortadan kesin, yarım halkalar şeklinde ince ince dilimleyin. Tereyağı tencerede eritin. Eridikten sonra soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun. Hafif pembeleşince unu ekleyin. Sürekli karıştırarak 2-3 dk daha beraber kavurmaya devam edin. Kavurma aşamalarını yüksek ateşte yapın. […]
1 alabaş 2 havuç 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak Tuz Üzeri için: Zeytinyağı Pul biber Çekilmiş ceviz Alabaş ve havuçları soyup rendeleyin. Üzerine yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın. Servis tabağına yayıp üzerine zeytinyağı gezdirin, pul biber ve çekilmiş ceviz serpin.
Kışın yaklaşmasıyla birlikte soğuk ve karanlık günler başlıyor. Vücut da kendini korumaya almak için metabolizmayı yavaşlatıyor, yağlanmaya çalışıyor. Bu doğal süreç, beslenmesine dikkat etmeyenlerde kilo alımına sebep oluyor. İşte bu noktada karnabahar, bir kahraman gibi sahneye çıkıyor. 😊 Kilo kontrolü için kışın en ideal sebzeleri arasında yer alıyor ve 10 muhteşem faydası bulunuyor! Karnabahar lezzet olarak çok gözde bir sebze […]
Geçtiğimiz hafta çorbanın tarihinden ve Türk mutfağındaki çorbalardan bahsettik. Bu hafta ise, evde kendi çorbamızı yaparken nelere dikkat etmemiz gerektiğinden ve dünyanın en meşhur çorbalarından bahsedeceğiz. 😊 İşte, lezzetli çorba yapmanın püf noktaları ve asla yapılmaması gerekenler: Sebze ya da et sularının hazırlanmasını son dakikaya bırakmayın. Hazırlanması zahmetli olan ve uzun süren et sularını önceden […]
Sonbahar mevsimi geldiğinde gözler çorba aramaya başlıyor. Soğuk havadan kaçmak için sığınılacak bir liman, hastalıktan kurtulmak için şifa olarak görülüyor. Mevsim sebzeleri ile yapılan lezzetli çorbalar sofraları şenlendiriyor. Çorba, sadece Türk mutfağında değil kültürümüzde de değer görüyor. Düğünlerde kazanlarla çorbalar kaynatılıyor, hasta olan komşuya bir tas çorba pişiriliyor, geleneksel çorba tarifleri nesilden nesile aktarılıyor… İş böyle […]
Bu hafta sizlere hepimizi oldukça ilgilendiren ve tedirgin eden bir konudan bahsetmek istedik. Başlıktan da anlayacağınız üzere konumuz pestisit, yani tarım zehiri kalıntısı. Meyve ve sebzede tespit edilen pestisit bu sene önceki üç yılın ortalamasının yaklaşık üç katına çıkarak rekor kırdı. Üstelik bildirimlere göre, bulunan pestisitler arasında kullanımı yasak olanlar da var. AB Gıda ve […]
Sevgili Dostlar, Bildiğiniz gibi, sizlere her hafta buradan faydalı ve güncel bilgiler vermeye ve Mevsimi’de neler olup bittiğini aktarmaya çalışıyoruz. Bu hafta ise, App Store ve Google Play‘de bulunan uygulamamıza gelen kıymetli yorumlardan bazılarını sizler için derledik. Henüz kutularımız ve hizmetimizle tanışmamış olanlar için bir referans olabileceğini düşündük. Bu vesileyle uygulamamıza verilen genel puanın 5 […]
Sevgili Mevsimi Dostları, Sizlere birkaç ay önce üzerinde çalıştığımız yeni özelliklerden ve bunları sırasıyla hayata geçireceğimizden bahsetmiştik. Bilirsiniz, sizlerin geri dönüşleri ve yorumları bizim için çok kıymetli. Yeni özelliklerin çoğu da sizlerden gelen talepleri değerlendirip bir çözüm getirme arayışımızdan doğdu. Bu sefer paylaşacağımız yenilik ise çoğunuzun Mevsimi ailesine dahil olur olmaz yaptığı ve artık bunu […]
400g dana bonfile 2 kuru soğan (veya mor soğan) 1 yeşil biber 1 kırmızı biber 1 sarı biber 1 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tutam sarımsak tozu 1 tutam soğan tozu 1 tutam kimyon 1 tutam acı toz biber 1 tutam toz tatlı biber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı […]
4 havuç 3 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı mayonez 1 çay bardağı zeytinyağı 2 diş sarımsak Tuz Üzeri için: 2-3 dal maydanoz Havuçları temizleyip rendeleyin. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtın. Rendelediğiniz havuçları ekleyip soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sarımsakları soyup ezin ve bir kaseye alın. Ilınan havuçlar, yoğurt, mayonez, kalan zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın. […]
