3-4 Kişilik 4 salatalık 2 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak 1 su bardağı soğuk su Bir tutam dereotu 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane Üzeri için: Zeytinyağı Dereotu Pul biber Salatalıkların kabukları soyun ve rendenin kalın tarafı ile bir kap içine rendeleyin. Geniş bir kasede yoğurt, soğuk su ve rendelenmiş sarımsağı […]
3-4 Kişilik 4 kabak 2 yumurta 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Üzeri için: 200 g rende kaşar peyniri 1/2 demet dereotu (doğranmış) Bir kabın içerisine süt ve yumurtaları ekleyerek çırpın. İçine zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin. Unu da ekleyerek 30 […]
3-4 kişilik 10 yaprak güllaç 2L süt 300 g toz şeker 5cl gül suyu 150 g toz Antep fıstığı 250 g çilek Süt, gül suyu ve şekeri kaynatıp soğumaya bırakın. Yuvarlak bir tepsiye bir güllaç yaprağını yerleştirin. Üzerine şekerli sütten iki kepçe aktarın. 5 güllaç yaprağını aralarına sütten ilave ederek üst üste yayın. Çilekleri küçük […]
Hayalet mutfaklar, isimlerinin hakkını verircesine son dönemde bir anda konuşulmaya başlandı. Halbuki ghost kitchen ya da dark kitchen olarak da bilinen bu sanal mutfaklar, uzun süredir sessizce büyüyor. Yükselen bir trend olan hayalet mutfakların geleceği çok parlak. Peki ghost kitchen nedir ve kimler buralarda kendisine yer bulabiliyor? Sanal mutfakların özellikleri ve hakkında merak edilen diğer […]
Coğrafi işaret için, bir tür tanıtıcı işaret denilebilir. Coğrafi işareti olan bir ürünün, hangi bölge, yöre veya ülkeden geldiği kolaylıkla belirlenebiliyor. Coğrafi işaret, patent, marka veya endüstriyel tasarım haklarıyla karıştırılsa da kendi içerisinde bu kavramlar birbirinden farklılık gösteriyor. Coğrafi işaret almak için bazı gerekliliklerin yerine getirilmesi gerekiyor. Fakat coğrafi işaret kendi içerisinde iki kategoriye ayrıldığı […]
Çevre kirliliği, küresel ısınma ve sürdürülebilir gelecek kaygıları insanların günlük seçimlerini olduğundan önemli hale getirdi. Çünkü alınmayan her tek kullanımlık plastik, evde değerlendirilen her bir atık, daha iyi bir dünya için atılan adımlar ile özdeşleştiriliyor. Atıksız yaşam ve atıksız mutfaklar, son dönemlerin en çok konuşulan kavramlarından. Bu durum atıksız mutfak nedir sorusunun sorulmasına neden oluyor. […]
Limon; faydaları ve kullanım alanları ile en verimli meyveler arasında yer alıyor. Her ne kadar hak ettiği değeri göremese de limon tüm şifasını insanlara cömertçe sunmaya devam ediyor. Türk mutfağında limon kullanımı genel olarak salata ile sınırlı kalıyor. Son dönemde limonun farklı kullanım alanları öne çıkmaya başladı. İnsanların sürdürülebilir ve temiz içerikli ürünlere yönelmeleri ve […]
3-4 Kişilik 500 g havuç 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yumurta 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Pişirmek için: 1/2 çay bardağı un Zeytinyağı Havuçları yıkayıp temizleyin ve soyun. Hafifçe haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün ve çatalla ezerek püre haline getirin. Yağı tencerede eritip unu ekleyin. Kısık […]
3-4 Kişilik 1 mor lahana 1 kase süzme yoğurt 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz 1 tutam dereotu Mor lahanayı ortasından ikiye kesin ve sert kısmını çıkarın. Geri kalan kısmı rendenin iri tarafıyla rendeleyin veya ince ince kıyın. Zeytinyağını tavaya koyun. Üzerine mor lahanaları […]
3-4 Kişilik 1 tavuk göğüs eti 2 kereviz 1/2 soğan 4 yemek kaşığı soya sosu 2 çay kaşığı üzüm sirkesi 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1/4 çay kaşığı zencefil tozu 1,5 yemek kaşığı karabiber (iri öğütülmüş) 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tavuğu dilimleyin ve kapaklı bir kaba alın. Soya sosunun ve üzüm sirkesinin yarım ölçüsü, mısır […]
