Urla’nın enginar hasadı kasım ayında başladı! Bu mevsimde enginar mı olur derseniz sıkı durun; âlâsı olur. 😍 Aralık ayında taptaze enginarları sofralarınıza getirmek için keyifli bir araştırma sonrasında harekete geçtik ve Urla’nın tek sertifikalı organik enginarlarını yetiştiren kıymetli üreticimiz Barış Bey ile tanıştık. Kendisi bu işe gönül vermiş, Urla’da kocaman bir arazide tonlarca enginar yetiştirmeye […]
Sizlere bu hafta mandalinalarımızın kıymetli üreticisi Çise Ulus ve The 7 markasının etkileyici hikayesinden bahsedelim istedik. The 7, İzmir/Seferihisar’da Çise Hanım’ın babaannesinin diktiği mandalina bahçesinde hiçbir şekilde ilaç kullanmayıp sadece ısırgan otu ve kil kullanarak organik mandalina üretiyor. Kullandığı benzersiz ve doğa dostu yöntem ile 21.Mandalina Şenliği’nde “En İyi Mandalina” ödülünü almaya hak kazandığını da […]
Sevgili Dostlar, Üreticilerimiz için hayat şartları giderek zorlaşıyor. Varlarını yoklarını yatırdıkları topraktan, koşullar el verdiğince mahsullerini topluyorlar. Tüm emeklerinin karşılığında, mahsuller ziyan olmasın diye, ederinin altında bir fiyata ürünlerini satmak durumunda bile kalabiliyorlar. Ancak tarladan markete fiyatlar 4’e 5’e katlanıyor ve tüketici tarafına astronomik rakamlar yansıyor. Üretici elinden geldiğince makul fiyatlarla üretmeye devam ediyor olsa da ne […]
400g kuşkonmaz 1 soğan 1/2 çb zeytinyağı 1 tk un 1 tk sirke Bir miktar su Tuz Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurun. Temizleyip doğradığınız veya elinizle kırdığınız kuşkonmazları da ilave edip 5 dk daha döndürün. Bir miktar su ekleyip biraz daha pişirin. Daha sonra un, tuz ve sirkeyle bir karışım yapıp kuşkonmazlara ekleyin. 1-2 dk […]
