Domates, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir; neredeyse sıcak veya soğuk tüm yemeklerde, salatalarda ve hatta içecek olarak kullanılır. Yemeklere lezzet ve renk kattığı gibi sağlık için de çok faydalıdır. Özellikle kalp ve damar sağlığı açısından çok önemli bir gıdadır. Pittsburg’daki Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Heather Mangieri, domatesin düşük kalorili olmasına rağmen besin değerinin oldukça yüksek […]
Meyveler, vitamin ve mineral deposu yiyecekler olarak beslenmenin önemli parçasını oluşturuyor. Ayrıca güçlü birer antioksidan kaynağı oldukları için bağışıklık sistemini koruyorlar. Meyveler, lifli gıdalar arasında yer alıyor. Bu yüzden sindirim dostu olarak görülüyor. Mevsiminde tüketilen her meyve kendine özel bir tat barındırıyor. Bazı meyveler var ki meyvelerin kullanım alanları konusunda yeni fikirler sunuyor. Meyvenin kullanıldığı alanlardan biri olan meyveli yemekler, aslında çok eski dönemlerden bu yana geleneksel […]
‘Mevsiminde yemek neden önemli?’, sorusu beslenme konusunda yapılan akademik araştırmaların olduğu kadar hepimizin haklı olarak odaklandığı bir başlık. Meyve ve sebzeleri mevsiminde tüketmenin önemi, sağlıklı beslenme ile yakından ilişkili. Aslında mevsim meyvelerini tercih etmek ile mevsim dışı meyveleri tüketmek arasında önemli bir fark var. Benzer şekilde mevsiminde tüketilen sebzeler de çocuk ve yetişkin beslenmesinin sağlıklı bir şekilde sürdürülmesine etki ediyor. Peki, mevsim dışı […]
Coğrafi işaret için, bir tür tanıtıcı işaret denilebilir. Coğrafi işareti olan bir ürünün, hangi bölge, yöre veya ülkeden geldiği kolaylıkla belirlenebiliyor. Coğrafi işaret, patent, marka veya endüstriyel tasarım haklarıyla karıştırılsa da kendi içerisinde bu kavramlar birbirinden farklılık gösteriyor. Coğrafi işaret almak için bazı gerekliliklerin yerine getirilmesi gerekiyor. Fakat coğrafi işaret kendi içerisinde iki kategoriye ayrıldığı […]
3-4 kişilik 1 kıvırcık marul 2 elma 3 kivi File badem Zeytinyağı Taze limon suyu Tuz Kıvırcık marulu iyice yıkayıp kurulayın ve ince doğrayın. Elma ve kivileri küp doğrayın. File bademi de ekleyerek hepsini kıvırcık ile karıştırın. Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın, biraz tuz ekleyin. Salataya sosu dökün ve iyice karıştırın. Üzerini file bademler ile […]
