Geçtiğimiz hafta çorbanın tarihinden ve Türk mutfağındaki çorbalardan bahsettik. Bu hafta ise, evde kendi çorbamızı yaparken nelere dikkat etmemiz gerektiğinden ve dünyanın en meşhur çorbalarından bahsedeceğiz. 😊 İşte, lezzetli çorba yapmanın püf noktaları ve asla yapılmaması gerekenler: Sebze ya da et sularının hazırlanmasını son dakikaya bırakmayın. Hazırlanması zahmetli olan ve uzun süren et sularını önceden […]
400g dana bonfile 2 kuru soğan (veya mor soğan) 1 yeşil biber 1 kırmızı biber 1 sarı biber 1 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tutam sarımsak tozu 1 tutam soğan tozu 1 tutam kimyon 1 tutam acı toz biber 1 tutam toz tatlı biber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı […]
4 patates 1 çb zeytinyağı 2 çk tuz Sosu için: 1/2 sb domates püresi 1/2 soğan 3 yk zeytinyağı 3 yk mayonez 1 yk acı biber 1 diş sarımsak 1 yk elma sirkesi Aioli sosu için: 150ml süt 3 diş sarımsak 20g elma sirkesi Bir tutam tuz Ayçiçek yağı Öncelikle patateslerin kabuklarını soyun ve küp […]
