3-4 Kişilik 1 kıvırcık marul 1/2 mor lahana 4 fındık turp 1 mor soğan 1/2 nar 2 elma 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1/2 limon suyu 1 tatlı kaşığı tuz Kıvırcık marulu, mor lahanayı, turpları ve mor soğanı ince ince doğrayın. Narı ayıklayın. Elmayı rendeleyin. Hepsini karıştırın. Sosu için zeytinyağı, taze […]
3-4 Kişilik 4 haşlanmış patates 3/4 su bardağı un 1/2 çay kaşığı muskat rendesi Tuz Karabiber Dolgusu için: 1 tatlı kaşığı tereyağı 8 mantar 3 yemek kaşığı kaşar peyniri Kırmızı toz biber Kekik Tuz Karabiber Haşladığınız patatesi ezip püre yapın, baharatlarını ekleyip soğutun. Dolgu için mantarları minik küpler şeklinde doğrayın ve tereyağını eklediğiniz tavada yüksek […]
3-4 kişilik 1/2 kalıp beyaz peynir 1 sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 demet dereotu Yıkanmış dereotu, sarımsak ve dilerseniz maydanozu robotta çekin. Zeytinyağı ve peyniri ilave edip krem haline gelene kadar tekrar çekin. Cam kavanozda buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
3-4 Kişilik 4 sap pırasa 2 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı süt 100 g beyaz peynir Maydanoz 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı pul biber Tuz 2 çay bardağı mısır unu Üzeri için: Susam Çörekotu Pırasanın beyaz kısmını halka halka doğrayıp tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzgece alıp soğutun. Yeşil […]
3-4 Kişilik 5 golden elma 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı esmer şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 3-4 diş karanfil Elmaları soyup her birini 8 dilime kesin. Çekirdekli kısımlarını bıçakla keserek temizleyin. Zeytinyağı ve tereyağını bir tavada ısıtın. Elma dilimlerini ve karanfilleri ekleyin. Orta ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar 3-4 dk […]
3-4 Kişilik 2 sarı Kaliforniya biber 2 kırmızı Kaliforniya biber Dolgu için: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı acı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 2 su bardağı kinoa 1,5 su bardağı su 1 su bardağı haşlanmış mercimek Üzeri için: […]
3-4 Kişilik Hamur için: 1 su bardağı un 60 g tereyağı 1 yemek kaşığı pudra şekeri Harcı için: 2 su bardağı karadut 1 tatlı kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı esmer toz şeker Üzeri için: Tereyağı Un, küp şeklinde doğranmış soğuk tereyağı ve pudra şekerini çukur bir kapta parmak uçlarınızla ovalayarak kum gibi olana kadar karıştırın. […]
3-4 Kişilik 1/2 paket kalem makarna 2 yemek kaşığı zeytinyağı 250 g haşlanmış ıspanak 125 g labne peyniri 1 çay kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni 15 g tereyağı Tuz 1 yemek kaşığı çam fıstığı Makarnayı tuz ve zeytinyağı eklenmiş suda haşlayın, süzün. Sosu için labne peyniri, sarımsaklı çeşni, haşlanmış ıspanak, tereyağı ve tuzu mutfak robotunda püre […]
3-4 Kişilik 1 göbek salata 15 çilek 1 çay bardağı iri doğranmış ceviz 2 yemek kaşığı keten tohumu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 limonun suyu Tuz Göbek salatayı ince ince kıyıp bir kaseye alın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyip harmanlayın. Çilekleri dilimleyip iri doğranmış ceviz içi ve keten tohumuyla beraber salatanıza ekleyin ve […]
3-4 Kişilik 300 g kuşbaşı et 200 g istiridye mantarı 1 soğan 1 yemek kaşığı salça 1/2 çay bardağı zeytinyağı Tuz Karabiber Kekik Eti küçük küçük doğrayın. Isınmış tavada zeytinyağında eti kavurun. Arzu ederseniz bir miktar tereyağı da ekleyebilirsiniz. Yemeklik doğradığınız soğanı da ilave edip kavurmaya devam edin. Soğan iyice kavrulduktan sonra ince doğradığınız mantarları […]
