2 bostan patlıcan 300 g kuşbaşı et 1 soğan 2 domates Bir tutam maydanoz 3 sivri biber 2 diş sarımsak Tuz, karabiber Kekik Kimyon Sıvıyağ 1/2 tk salça Geniş bir tavayı kızdırın ve kuşbaşı etleri ekleyin. Kızarmalarını bekleyin. Daha sonra yüksek ateşte kendi suyu ile 2-3 dk kavurun. Etlerin üzerine doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin. […]
2 sb pirinç 2 patlıcan 2 soğan 2 domates 2 yk tereyağı 2 yk zeytinyağı 4 sb sıcak su Tuz Karabiber Patlıcanı alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Acı suyunun gitmesi için 15 dk kadar tuzlu suda bekletin. Ardından, patlıcanların suyunu süzüp iyice kurulayın ve yağda kızartın. Patlıcanları kağıt havlu serili bir tabak üzerine alın. […]
