3-4 kişilik

5 patates

2 soğan

6 yk zeytinyağı

3 diş sarımsak

1 yk tereyağı

1 yk domates salçası

1 çk kekik

1 çk pul biber

1 çk karabiber

1 çk tuz

---

Patatesleri güzelce yıkayıp kabukların soyun ve küçük küpler şeklinde doğrayıp su dolu bir kapta biriktirin. Geniş bir tavaya zeytinyağını ilave edin ve kızdırdıktan sonra suyunu süzdüğünüz patatesleri ekleyip 10-15 dk boyunca yüksek ateşte kapağı kapalı bir şekilde kavurun (Ara sıra kapağı açarak karıştırın). Daha sonra ocağı orta ateşe getirin ve 5 dk daha aynı şekilde kavurduktan sonra piyazlık şekilde doğradığınız soğan ve sarımsakları ilave edin. Kısık ateşte soğanlar kavrulana kadar ağzı kapalı bir şekilde arada karıştırarak kavurun. Son olarak baharatları, salçayı ve tereyağını da ekleyip 3-4 dk daha pişirin. Sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine yoğurt sos da gezdirebilirsiniz.