250g dana kıyma

2 demet semizotu

1 yk domates salçası

1 soğan

2 yk zeytinyağı

1 yk pirinç

1 çk tuz

1 sb su

---

Semizotunun köklerini kesin. Su dolu bir kabın içerisine semizotlarını ekleyip bir yemek kaşığı sirke ekleyin. 5 dk bekletip iyice durulayıp suyunu süzün. Soğanları küp küp doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve ısındıktan sonra zeytinyağını ekleyin. Isınan zeytinyağına soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyerek kavurun. Kıyma ve soğanların üzerine domates salçası ve arzuya göre domates ekleyerek karıştırın. Semizotunu dilediğiniz büyüklükte keserek yemeğinize ilave edin. İçme suyu ve tuzu da ekleyin. Su oranını yemeğin kıvamını istediğiniz sululuğa göre ayarlayabilirsiniz. Su kaynayınca pirinçleri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 30 dk pişirin.

Yanına yoğurt ve limon hazırlayarak servise sunun.