400g kuşkonmaz

1 soğan

1/2 çb zeytinyağı

1 tk un

1 tk sirke

Bir miktar su

Tuz

---

Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurun. Temizleyip doğradığınız veya elinizle kırdığınız kuşkonmazları da ilave edip 5 dk daha döndürün. Bir miktar su ekleyip biraz daha pişirin. Daha sonra un, tuz ve sirkeyle bir karışım yapıp kuşkonmazlara ekleyin. 1-2 dk daha karıştırıp ocağı söndürün. Dikkat edilmesi gereken nokta kuşkonmazların diri kalması. Arzu ederseniz üzerine yumurta kırarak da tüketebilirsiniz.