3-4 Kişilik

1 su bardağı brokoli

1 yumurta

1/2 soğan

1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1/3 su bardağı panko ekmek kırıntısı

Tuz

Karabiber

Pul biber

---

Brokoliyi kaynar suda 1-2 dk haşlayın. Suyunu süzün ve buzlu su dolu bir kaba alarak şoklayın. Suyunu süzüp ince kıyın ve derin bir karıştırma kabına alın. Yumurta, yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş kaşar peyniri, ekmek kırıntıları, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın. Elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin. Brokoli kroketlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.