3-4 Kişilik

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 brokoli

1-2 patates

1/2 soğan

2,5-3 su bardağı su

150 ml krema veya süt

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1/2 tatlı kaşığı karabiber

1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi

---

Tencereye yağı ve doğranmış soğanı alıp kavurun. Patatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine suyu ekleyin. Çiçeklerine ayrılmış brokolileri ve baharatları ekleyin ve tüm sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20 dk). Sonra krema veya sütü ekleyip blender’dan geçirin. Son olarak bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Arzu ettiğiniz kıvama göre su ekleyebilirsiniz.