3-4 Kişilik

300 g kuşbaşı et

200 g istiridye mantarı

1 soğan

1 yemek kaşığı salça

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Kekik

---

Eti küçük küçük doğrayın. Isınmış tavada zeytinyağında eti kavurun. Arzu ederseniz bir miktar tereyağı da ekleyebilirsiniz. Yemeklik doğradığınız soğanı da ilave edip kavurmaya devam edin. Soğan iyice kavrulduktan sonra ince doğradığınız mantarları da ilave edin ve suyu çekilene kadar harlı ateşte pişirin. Salçayı ve damak tadınıza göre baharatları ekleyin. Karıştırarak kavurun.

Afiyet olsun.